Posted by 今年も「魚の王様 真鯛」を沢山いただきました♪
西二見の漁師さん。いつも有難うございます！
私は、昨年より砥石を購入し包丁研ぎをＹｏｕＴｕｂｅを見て練習してきました（笑）
今日は鯛を捌くため、仕事を少し早上がりです。
自宅外部水洗のある所で捌くのですが、今年の猛暑は夕方も暑さやわらがず。。。
あまりの暑さに酎ハイがドンドン進み、捌き終わるころにはいい調子になってしまいました(#^^#)
今年は小ぶりの鯛に塩を多めに振りかけてオーブンで焼いてみました♪
ふっくらジューシーでとても美味しかったです。
Ｙ様、いつも有難うございます_(._.)_