Posted by ご縁をいただいた漁師さんから、とびきり新鮮なお魚を頂きました♪
天然の明石鯛が１０匹以上！！
なんて贅沢なプレゼントでしょうか(^^)
お刺身、鯛茶漬け、塩こうじ漬け、みそ漬けと堪能させていただきました。
アラ（頭と骨）は、あら炊きと骨蒸しでいただく予定なので、冷凍庫へ。
とても美味しくいただきました♪
３枚おろしはお手のもの（自画自賛 ^ ^）ですが、鯛の骨ってすごく硬くアラをカットするのに苦戦しましたが(^-^;
母の形見の出刃包丁が大活躍♪ 母に教わった事を思い出しながら１０匹程の鯛を捌きました(^^)v
Y様、有難うございました。